Suntem in Postul Pastelui si foarte multi dintre dumneavoastra sunt siguri ca dieta vegetala le va rezolva si micile probleme ale inimii.Ei bine, nu! O analiza mult mai aprofundata a datelor vechi sugerează că utilizarea de uleiuri vegetale bogate in acid linoleic nu a reușit să reducă bolile de inima si mortalitatea generala, chiar daca interventia a redus nivelul de colesterol. Si cercetatorii au descoperit ca consumul de uleiuri vegetale, ar putea fi de fapt mai rau pentru sanatatea inimii decat consumul de unt.
Suna paradoxal, dar riguros stiintific cam asa stau lucrurileafirma cercetatorii „In total, aceste studii ne conduc la concluzia că publicarea incompletă a datelor importante a contribuit la supraestimarea beneficiilor – și subestimarea riscurilor potențiale – de a înlocui grăsimi saturate cu uleiuri vegetale bogate în acid linoleic”, a declarat co-autorul cercetarii, analist in cadrul Departamentului de Psihiatrie de la Scoala de Medicina UNC..Iata cum mitul anilo’60 se prabuseste spectaculos!
